El Chef

Nacida en Francia en 1966, Dominique Fleury ha crecido en el sur-oeste, entre Tolosa y Burdeos. En 1983, Dominique entra en la escuela de hostelería y cocina de Burdeos durante 3 años y obtendrá su diploma de técnico superior en hostelería y cocina. Para completar sus estudios, entra en una escuela de contabilidad para 2 años. En 1988, Dominique empieza su vida profesional, se desplaza hasta Paris para completar su formación a la cocina en Restaurantes como „L´Aquitaine“, „Ecailles et Plumes“ y en Caterings prestigiosos como, „Fauchon“, „Christian Constant“, „Flo prestige“. En 1991, Dominique emigra a los Estados Unidos, en California donde se quedara 15 años dedicándose plenamente a su trabajo de cocina. Ahí encontrara diferentes oportunidades para experimentar sus talentos como chef de diferentes restaurantes y catering, hasta chef a domicilio y chef itinerante a través el mundo como Grecia, Islas vírgenes. Dominique ha tenido varios artículos en revistas especializadas en gastrónomia. En 2004, Dominique crea su propio restaurante „L´Art de ViVRE“ con su madre „Danielle“ en la Isla de Mallorca (España), viviendo entre los Estados Unidos y la isla. El restaurante recibió un real reconocimiento de la parte de los aficionados de la „Buena Cocina“, así como de varias revistas, dentro ellas la famosa revista alemana „Mallorca Geht Aus”. Poco a poco empieza a hacer catering para clientes del restaurante y desarollo una nueva pasión para este trabajo creativo. En agosto de 2009, vende su restaurante para dedicarse totalmente a esta actividad y crea „L’ART de ViVRE CATERING“.